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西市魯熟肉

輔導年度：110年

縣市單位：嘉義市

所屬市集：西市場

市集位置：嘉義市國華街245號6區2號

連絡電話：05-2270908

輔導說明

【百年傳承的古早味】
嘉義市西市魯熟肉（金鐘師）在1942年創立，從日治時期木造市場前的小攤，歷經四代人的打拚，仍堅持販售老嘉義人記憶中的美味，是老饕會按圖索驥前往品嘗的在地小吃。目前除了魯熟肉、鹽水意麵，還有搭配油蔥提味的祖傳滷肉飯、以豬血加上番薯做成的米血、蟳糕等各種料理，所賣品項達約40種。