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嘉豐鮮魚
輔導年度:114年
縣市單位:新竹市
所屬市集:關東公有零售市場
市集位置:新竹市東區關東路23巷1之1號(關東市場38號攤)
連絡電話:(03)578-3456、0910-399-388
輔導說明
蔡丞淵從小跟著父親在市場賣魚、處理魚貨,深知這行的辛苦,也不捨父親獨自一人打理魚攤,退伍之後毅然決然返家接棒經營魚攤,目前每日攤鋪上展售約25種新鮮魚貨。
看著主顧客逐漸凋零,蔡丞淵開始思考攤鋪轉型,讓賣魚這件事變得更專業、更完美。在2024年參加樂活名攤星級評鑑後,他悉心聽取評審委員的意見,並積極爭取優化輔導機會,透過標示魚貨產地、占板每月更新,也將地板溝槽優化,使攤檯上的水不會溢流至店面,保持環境整潔。
同時,強化新鮮直送、專業分切、免費真空包裝、雙語標示、(新竹市)免費外送服務,以及運用LINE、IG、FB推廣食農教育等線上互動特色,黏著顧客的心。
看著主顧客逐漸凋零,蔡丞淵開始思考攤鋪轉型,讓賣魚這件事變得更專業、更完美。在2024年參加樂活名攤星級評鑑後,他悉心聽取評審委員的意見,並積極爭取優化輔導機會,透過標示魚貨產地、占板每月更新,也將地板溝槽優化,使攤檯上的水不會溢流至店面,保持環境整潔。
同時,強化新鮮直送、專業分切、免費真空包裝、雙語標示、(新竹市)免費外送服務,以及運用LINE、IG、FB推廣食農教育等線上互動特色,黏著顧客的心。