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金門金城粥糜一條街。遊金門,早餐必吃粥糜
傳記廣東粥
好粥道小吃店
米香屋廣東粥
金門後浦總兵宴餐館
科記廣東粥(科記小吃店)
談醺室K BEER金門精釀(好巧國際企業社)
巧味香小吃店
龍河廣東粥
在金門「粥糜一條街」,每家店都有自己守候幾十年的滋味。巷弄間飄來湯頭與柴火交織的暖意,是島上日常最真實的溫度。清晨,旅人若願早起,這裡正是一碗粥糜喚醒金門記憶的地方。
【傳記廣東粥】
在金門金城的巷弄裡,有間早起才嚐得到的好滋味。傳記廣東粥,就藏身在貞節牌坊旁。豬骨湯頭濃郁溫潤,搭配現壓肉丸、魚丸、蝦仁與酥香油條,簡單卻飽足。這家店承襲自1960年代創始人的手藝與精神,每日現熬高湯、親手備料,只為保留一碗粥最初的味道。一碗熱粥,也常搭配在地傳統的燒餅、油條或甜酥餅,一口粥一口餅,暖胃也暖心,成了街區晨間最踏實的味道。
【新興廣東粥】
在金城模範街與邱良功牌坊的轉角,新興廣東粥自1953年開業,只賣粥與蛋餅,粥糜湯頭清潤,米粒柔軟帶顆粒感,豬肝、魚片與油條一應俱全。開放式廚房前,老客人靜靜等候,那味道如記憶般安穩。雖非全島最早,卻是模範街首間老店,歷經傳承仍守著一碗熱粥的人情與時光。
【標記小吃】
東門市場深處,有間紅磚牆後的標記小吃店,自 1968 年陪伴金門人走過半世紀,是少見提供豐盛選擇的早餐老店。那鍋從清晨慢熬的粥,是許多人成長記憶裡最熟悉的味道。沒有華麗裝潢,卻用一碗碗熱騰騰的滋味,喚醒金門早晨的節奏。
【聯成廣東粥】
聯成廣東粥自2012年落腳民生路,已有13年歷史,前身可追溯至2005年的「碗盤小吃店」。以大骨慢熬的粥湯滑順綿密,配上豬肝、魚塊、肉丸與蛋花,再搭酥脆油條。清晨開門,店裡牆上一整面簽名與留言,記錄著藝人、老主顧與旅人的回憶,也見證這碗粥的深厚人氣與人情味。
【好粥道】
停靠在金城國中旁的白色餐車,是附近學生與居民熟悉的「好粥道」。每天清晨六點準時開張,主打芋頭、雞蓉、瘦肉、牛肉等廣東粥,粥體細緻綿滑,還可加肉鬆與皮蛋,搭配微酥油條,溫潤暖胃。除了現場販售,也可電話訂購,是清晨街區不可或缺的一道風景。這裡的粥,不只是食物,更像是一句暖心問候:「早安,今日也請好好過。」
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