街區走走

在金山老街上，有間用紅心地瓜說故事的小店「金山紅」。嚴選台農66號地瓜結合北海道乳酪，打造出綿密濃郁的乳酪蛋糕與手工甜點。無論是冰涼口感的蒙布朗冰淇淋，還是溫潤回甘的地瓜乳酪，每一口都是將在地農產化作旅人的記憶。

在台語裡，「等路」是送人的心意點心，也是媽媽從北港帶來的味道記憶。蔡老闆的母親來自雲林北港，那是地瓜的故鄉，也是他與地瓜初次相遇的起點。為了延續這份熟悉又溫柔的味道，他在金包里老街開了「阿嬤ㄟ等路」，選用台農66號紅心地瓜與跳石芋頭，低溫烘焙、不加添加，做出酥香純粹的等路。這裡的每一口點心，都是對阿嬤與家鄉的輕聲呼喚。

藏身金山老街的冰芝林，創立於半世紀前，從甘蔗汁轉型為手工綿綿冰，由第二代引入科學製程，堅持天然、不加乳化劑。超過二十種口味中，焦糖地瓜冰用金山地瓜慢熬三年才誕生，是店內靈魂。老店沒有華麗店面，也沒有浮誇配料，冰芝林不只賣冰，更守著一份不慌不忙的街景時光。

「藷童謠」佇立於金山老街的一隅，如童謠般喚起人們對地瓜的記憶。這不僅是一家賣地瓜的店，從包裝到商品，從冰烤黃金地瓜到創意聯名薯片，店家堅持以低溫烘焙方式呈現原味，也有多種讓人停不下來的新口味。延續傳統也融合創新，讓古早味有了全新的想像與風貌。