街區走走

藏咖啡，坐落嘉義中山老街轉角，如墨痕靜靜潛藏。店名取自《菜根譚》：「藏巧於拙，寓清於濁」，傳遞店主守住純粹的初心。創辦人原為電腦工程師，2016年轉入咖啡職人之路，考取SCAE咖啡師證照，以技藝與誠意築起這方文化角落。木階輕響，光影斜落，空氣中瀰漫一種慢下來的語調。 圓窗灑進午後日光，照映樸實木桌與靜謐氛圍。每一杯咖啡，嚴選單品阿拉比卡豆沖煮，融合嘉義在地小農鮮乳的溫潤，風土的氣息在舌尖綻放。一道手作彩虹千層蛋糕，更以天然食材細心堆疊，入口如夢。藏咖啡，是喧囂之外的一頁靜好詩章。

HERMIT & Co. 坐落於嘉義成仁街巷內，棲身一棟大正時期日式老宅。光影穿窗而入，屋內靜謐、從容，時間彷彿放慢了腳步。空間曾為印刷廠，現今瀰漫的是咖啡香與甜點氣息。店內茶品選用阿里山原片茶葉，與手沖咖啡、當日甜點交織出屬於嘉義老街的節奏。霜淇淋細緻清爽，甜點擺盤簡雅，不張揚卻引人凝視。HERMIT 是一種生活姿態，與城市保有剛好的距離，靜靜在場，不喧嘩、不逃避，只為安放一段柔軟的日常。

綠食光1929，在嘉義中山路老街靜靜開成一座時光花園。昭和時期的老屋曾為光正堂麻糬店，泥牆與富士山窗花在主理人宇璇的呵護下，成為歲月低語的所在。屋內綠意流轉，珍藏自歐洲帶回的打字機、磨豆機與一整面磅秤牆，恍若時光翻飛的靜物詩。料理由與宇璇並肩十餘年的廚師烹製，擺盤則由她親自確認，將生活美學落實於每一餐桌。這裡亦與在地藝術家合作，每兩月更換畫作展覽。每一次造訪，都是與老城、藝術與日常的靜靜相逢。

秘書店，悄然座落於嘉義中山路老建築三樓，是秘密客團隊細心編織的一方時光容器。這是一間以時段計價的閱讀咖啡空間，供應咖啡與手作甜點，也提供安放思緒的溫柔角落。空間選用在地品牌傢俱，與木質書架和斑斕光影，共築靜謐詩意的閱讀場域。這裡曾是嘉義第一間錄音室，聲音的創作與記錄至今仍在此延續，有人錄聲，有人書寫，也有人只是靜靜地坐著，在同一空間裡彼此相容。秘書店不定期舉辦藝文活動、講座與簽書會，是城市裡一處讓時間沉澱、人心安放的小小節點。