成果櫥窗

嘉香咖啡祭，嘉義街區品牌新指標

嘉義市咖啡店密度全台數一數二，由中山路軸線向外延展的街區，聚集了大量由老屋改造而成的咖啡館，吸引來自全國各地的咖啡迷前來品味。憑藉獨特的街區風貌與濃厚的咖啡文化，成功獲選經濟部商業發展署2025年「品牌一條街」，成為全台唯一以老宅咖啡為主題的街區品牌。

串聯30家特色店家，打造沉浸式慢旅體驗

本次「嘉香咖啡生活祭」自10月25日至11月16日，串聯30家老屋咖啡館與在地特色店家，推出「街區咖啡遊程電子地圖」，整合店家特色、老屋故事與主題散步路線邀請民眾「回嘉品咖啡」，在香氣與風景之間，享受一場屬於嘉義的慢生活。

老屋咖啡經濟，以溫度重塑街區價值

執行單位商研院 CDRI 副院長張皇珍表示，相較現代商業型街區，嘉義的老屋街景自帶歷史韻味與人文溫度，使咖啡體驗更具故事性與情感連結，也為街區品牌注入深層價值，形成獨具在地風格的「老屋咖啡經濟」，讓人流連往返、一來再來。

創新互動＋消費回饋，提升參與感與商圈活力

活動期間推出「咖啡心理測驗」與電子抵用券回饋機制，民眾凡於合作店家單筆消費滿新臺幣500元（含）以上，並加入嘉義「老屋咖啡一條街」LINE官方帳號，即可獲得50元電子抵用券一張，現場即可折抵使用。參與心理測驗並上傳結果至指定粉絲專頁留言區，還可參加抽獎，贏得精美咖啡好禮。

在地聲音，嘉義街區的文化詮釋

在地業者 HERMIT 咖啡主理人 Rainie笑說，嘉義是一座「適合以時速五公里探索體驗」的城市，希望透過品牌形塑與特色行銷，邀請更多人細細品味嘉義的日常風景與生活節奏。嘉義市商圈文化促進協會理事長劉慶宗表示，這不僅是一場咖啡活動，更是一場城市的再發現。嘉義的老屋不再只是風景，而是連結記憶、創造未來的生活場域，讓「老屋咖啡一條街」成為嘉義最具溫度的城市名片。