成果櫥窗

溪湖羊肉爐一條街，冬季溫補品牌新亮點

溪湖以羊肉爐聞名全台，入冬時節更成為在地最具代表性的溫補美食街景。經濟部商業發展署委託商研院 CDRI 推動「品牌一條街」計畫，今年以溪湖為冬季主題街區，透過「普發暖經濟・萬元補元氣」打造節氣文化、在地美食與街區商機的全新品牌體驗。

七家名店串聯，凝聚冬季補氣街區氛圍

本次活動串聯阿秀、阿清、羊仔頭、鄉親、阿明、瑞明、春芳等七家經典羊肉爐名店，推出限量「滿千折百」優惠，共700組，吸引大量民眾入店補冬。街區同步擴大至40家合作店家，形成「羊肉爐＋糖廠冰品」的冬季雙主題動線，讓街區消費從熱湯延伸到甜點，創造跨店回流。

食材文化與節氣養生，深化街區品牌價值

系列前導活動「羊肉爐美食交流會」邀請主廚、畜牧場與營養師分享節氣溫補料理、在地羊肉特色與健康飲食法。商研院 CDRI 副院長張皇珍指出，溪湖羊肉爐不只是美味，更是一套在地累積的生活智慧；透過品牌一條街的推動，使羊肉爐的文化、作法與養生哲學成為街區的核心敘事，強化品牌辨識度。

料理專家 × 營養觀點，深化羊肉爐品牌內涵

全國飯店主廚李坤昌分享羊肉爐在台灣補冬文化中的地位，並指出若能結合地方農特產開發特色菜色，將能強化溪湖羊肉爐的品牌形象，創造更多餐廳與旅宿合作機會。

營養師管易璇則以節氣角度說明「立冬」後進補的重要性，指出羊肉蛋白質高、營養密度佳，是能量補給與維持代謝的良好來源，搭配白蘿蔔與青菜更能提升鐵質吸收，讓補冬兼具美味與健康價值。

在地暖經濟，讓熱湯從鍋裡暖到街上

溪湖鎮長何炳樺表示，羊肉爐的香氣是溪湖冬天的記憶。今年透過「羊肉爐一條街」，讓這份溫度不止存在於鍋內，也在街區之間蔓延，讓民眾暖胃、店家暖心，帶動地方經濟補元氣。